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黃花菜烘干技術(附果蔬藥材烘干機)

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所在地: 云南 昆明
有效期至: 長期有效
最后更新: 2020-04-02 15:25:57
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公司基本資料信息
詳細說明

首先,采摘花瓣結實飽滿,花蕾中部色澤金黃,兩端呈綠色,頂部無紫色,且新鮮富有彈性,將開但未綻開的花蕾。然后,將花蕾蒸制五成熟,以其色澤由黃轉綠,花柄變軟即可。然后,使用黃花菜烘干機,將蒸制好的花蕾烘干。最后,將烘干的黃花菜裝袋儲存。

黃花菜烘干技術

1、采摘花蕾:采摘花瓣結實飽滿,花蕾中部色澤金黃,兩端呈綠色,頂部無紫色,且新鮮富有彈性,將開但未綻開的花蕾。如果采摘過早,干燥時易發黑;如果采摘太遲,花蕾已開放,干燥后營養和品質均下降。采摘時間通常在凌晨-上午10點前,采摘帶花蒂,但不要帶梗的含苞將放的花蕾,一株株自上而下的采摘,并注意輕采輕放。

2、挑選花蕾:去除已經開放的花朵,及時進行蒸制,蒸制五成熟,以其色澤由黃轉綠,花柄變軟即可,也可以用專門的機器進行殺青。

3、花蕾烘干:使用空氣能熱泵黃花菜烘干機,將蒸制好的花蕾均勻放在中溫范圍,在65℃的溫度下烘至五成干,推出來進行回軟,再進行第二次烘干,直至含水率為14%左右即可。每個批次烘干約10小時左右,4-5KG鮮花烘干得1KG干花。

4、裝袋儲存:當用力捏緊黃花菜時,感到軟中有硬,放開手后很快松散,即為干燥適度,烘干均勻透徹。將烘干的黃花菜按品質分級,進袋包裝,放在陰涼通風儲存即可。

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